Nouilles chinoises aux crevettes

1. Placez les nouilles dans un saladier et recouvrez-les d'eau chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien immergées, puis laissez-les reposer pendant 4 minutes.
2. Pendant que les nouilles s'hydratent, occupez-vous des légumes. Taillez d'abord l'oignon en fines tranches et mettez-le de côté dans un autre saladier. Puis, prenez les courgettes, coupez les extrémités, tranchez-les en deux dans la longueur, et détaillez-les en lamelles avant de les découper en fins bâtonnets. Procédez de manière identique avec les carottes. Gardez ensuite tous vos légumes émincés à portée de main.
3. Égouttez les nouilles de l'eau chaude, elles devraient être assouplies tout en restant al dente ! Ensuite, décortiquez les crevettes en prenant soin de laisser les queues intactes.
4. Chauffez votre poêle et, une fois bien chaude, ajoutez les légumes dans l'huile. Laissez-les prendre une jolie couleur tout en veillant à ce qu'ils conservent leur croquant!
5. Incorporez la sauce soja, inutile de saler davantage car elle apportera déjà la salinité nécessaire au plat.
6. Ajoutez ensuite les nouilles à la préparation. Puis, mettez les crevettes et remuez pour qu'elles soient bien enrobées de sauce. Servez et savourez votre plat de nouilles chinoises aux crevettes !

Auteur: Marlene