Nouilles au curry de crevettes

Nouilles au curry de crevettes
  • Parts: 4
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min
  • Catégorie: Plat Principal

Ingrédients

  • Crevettes décortiquées500g
  • Nouilles chinoises500g
  • Lait de coco40cl
  • Curry en poudre3 cuillères à café
  • Huile d'olive3 cuillères à soupe
  • Sauce soja2 cuillères à soupe
  • Persil6 brins
  • Poivre

Préparation :

  1. Rincez et ciselez le persil. Faites cuire les nouilles dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet.
  2. Pendant ce temps, dans wok, versez l'huile d'olive puis faites sauter les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez la sauce soja, mélangez puis incorporez le lait de coco et le curry. Poivrez.
  3. Egouttez les nouilles, ajoutez-les dans le wok et laissez chauffer quelques minutes. Parsemez de persil et servez aussitôt.