Meringues à la cannelle

Name: Meringues à la cannelle
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 100 g Sucre glace; 3 Blancs d’œufs; 80 g Sucre semoule; 1 cuillère à soupe Cannelle en poudre; 1 pincée Sel

5/5

1 avis

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Vous adorez le parfum envoûtant et la saveur légèrement sucrée de la cannelle ? Utilisez cette épice pour donner du peps à vos meringues. Découvrez sans tarder la recette.

105 min
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Dessert | Meringue
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : meringues à la cannelle

Préparation : 15 min | Cuisson : 90 min | Temps total : 105 min

Préchauffez le four à 120°C.
Dans un saladier, mettez les blancs d’œufs et 1 pincée de sel. Battez-les pour les monter en neige ferme à l’aide d’un fouet électrique.
Lorsqu’ils deviennent mousseux, incorporez petit à petit le sucre glace tout en fouettant la préparation. Ajoutez ensuite la cannelle en poudre, puis le sucre semoule.
Lorsque la meringue est ferme et brillante, transvasez-la dans une poche à douille.
Pochez des tas de blancs d’œufs en neige sur une plaque allant au four, préalablement recouverte de papier sulfurisé. Espacez-les de quelques centimètres.
Enfournez la plaque à mi-hauteur. Faites-les cuire pendant 1 heure 30 avant de les laisser sécher dans le four éteint. Une fois les meringues refroidies, sortez-les pour les déguster ou pour les conserver dans une boîte hermétique.