Meguina

Name: Meguina
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 250 g Champignons de Paris frais; 200 g Petits pois surgelés; 12 Oeufs; 1 Courgette; 1 Pomme de terre; 1/2 verre Huile d'olive au basilic ou persillée; Sel, Poivre

Pour une entrée ou un apéritif, ce cake salé sera idéal à préparer. Avec des variantes de légumes ou de volaille, vous pourrez le déguster chaud, tiède ou froid.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Cake salé | Apéritif végétarien | Entrée végétarienne
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Champignons de Paris frais	250 g
Petits pois surgelés	200 g
Oeufs	12
Courgette	1
Pomme de terre	1
Huile d'olive au basilic ou persillée	1/2 verre
Sel, Poivre

Casserole

Saladier

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Passoire

Moule à cake

Fouet

Cocotte

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : meguina

Epluchez les champignons et la pomme de terre. Détaillez-les très finement, ainsi que la courgette. Rincez et égouttez.
Faites bouillir un grand volume d'eau salée dans une casserole et faites cuire tous les légumes. Séparément, faites bouillir les petits pois surgelés et égouttez-les.
Préchauffez le four à 180°C.
Cassez les œufs dans un récipient et fouettez vivement. Ajoutez les légumes égouttés, l'huile persillée puis salez et poivrez.
Beurrez et farinez un moule à cake et versez la préparation dedans.
Enfournez 25 à 30 minutes en surveillant la cuisson. Vérifiez à l'aide d'une pointe de couteau qui doit ressortir propre.
Sortez la meguina du four, laissez tiédir puis démoulez. Tranchez, servez et dégustez.