Meguina

Name: Meguina
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 250 g Champignons de Paris frais; 200 g Petits pois surgelés; 12 Oeufs; 1 Courgette; 1 Pomme de terre; 1/2 verre Huile d'olive au basilic ou persillée; Sel, Poivre

5/5

1 avis

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Pour une entrée ou un apéritif, ce cake salé sera idéal à préparer. Avec des variantes de légumes ou de volaille, vous pourrez le déguster chaud, tiède ou froid.

45 min
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Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Cake salé | Apéritif végétarien | Entrée végétarienne
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française

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Préparation de la recette : meguina

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 45 min

Epluchez les champignons et la pomme de terre. Détaillez-les très finement, ainsi que la courgette. Rincez et égouttez.
Faites bouillir un grand volume d'eau salée dans une casserole et faites cuire tous les légumes. Séparément, faites bouillir les petits pois surgelés et égouttez-les.
Préchauffez le four à 180°C.
Cassez les œufs dans un récipient et fouettez vivement. Ajoutez les légumes égouttés, l'huile persillée puis salez et poivrez.
Beurrez et farinez un moule à cake et versez la préparation dedans.
Enfournez 25 à 30 minutes en surveillant la cuisson. Vérifiez à l'aide d'une pointe de couteau qui doit ressortir propre.
Sortez la meguina du four, laissez tiédir puis démoulez. Tranchez, servez et dégustez.