Velouté de marrons

Name: Velouté de marrons
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 boîtes Marrons au naturel; 1 l Bouillon de volailles; 50 cl Lait; 30 cl Crème liquide; 1/4 de cuillère à café Quatre-épices; 1 pincée Noix de muscade; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Une recette de velouté de marron facile et onctueuse pour une entrée d'hiver réconfortante.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Entrée | Velouté
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Marrons au naturel	2 boîtes
Bouillon de volailles	1 l
Lait	50 cl
Crème liquide	30 cl
Quatre-épices	1/4 de cuillère à café
Noix de muscade	1 pincée
Sel	1 pincée
Poivre	1 pincée

Casserole

Mixeur plongeant

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : velouté de marrons

Égouttez les marrons.
Mettez les marrons dans une casserole avec le bouillon de volaille et la moitié du lait.
Portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire à petits bouillons 10 minutes.
Mixez finement pour obtenir un velouté très homogène.
Ajoutez les 4-épices, la muscade, le sel et le poivre puis mélangez.
Remettez le velouté dans la casserole.
Ajoutez le reste de lait et la crème.
Réchauffez doucement en mélangeant.
Servez le velouté de marrons.