Légumes sautés au tofu

Name: Légumes sautés au tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 2,5 Tomates; 2,5 Poivrons rouges; 1,5 Poivron vert; 1,5 Oignon; 1,5 cuillère à soupe Sésame; 1,5 bloc Tofu nature ou fumé; 1/2 cuillère à café Cumin (Graines ou en poudre); 1,5 poignée Soja; 1,5 cuillère à café Sucre; 1/2 cuillère à café Ail en poudre; 1/2 cuillère à café Coriandre en poudre; Piment en poudre ou en sauce; Huile de sésame; Sauce soja; Coriandre fraiche

5/5

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Découvrez notre recette simple et savoureuse de légumes sautés au tofu. Un plat végétarien léger, riche en saveurs et couleurs, parfait pour un repas sain et rapide. Idéal pour les amateurs de cuisine naturelle !

25 min
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Plat Principal | Accompagnement
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Asiatique

Ingrédients

Ustensiles

Wok
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Préparation de la recette : légumes sautés au tofu

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 25 min

Faites dorer l'oignon, les graines de sésame et les épices (à l'exception du piment, à ajouter en fin de cuisson) dans trois cuillères à soupe de sauce soja.
Incorporez le tofu préalablement découpé en petits cubes. Une fois le tofu doré, ajoutez les poivrons taillés en losanges ou en fines lamelles. Ensuite, mettez les tomates écrasées grossièrement.
Mélangez, ajoutez une cuillère de sucre. Et si vous le désirez, incorporez davantage d'épices pendant la cuisson.
Continuez la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires une fois le piment ajouté. Retirez du feu, puis incorporez la poignée de pousses de soja et la coriandre, et garnissez avec un filet d'huile de sésame
Vous pouvez y ajouter des champignons, des carottes, du brocoli… selon votre goût.
Dégustez les légumes sautés au tofu. Bon appétit !