Légumes de saison rôtis au four

Name: Légumes de saison rôtis au four
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 200 g Courgettes; 200 g Potimarrons; 200 g Carottes; 200 g Aubergines; 4 gousses Ail en chemise; 2 bouquets Herbes fraîches; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

Une recette familiale et facile à adapter selon les saisons. Pour plus de gourmandise, ajoutez du citron confit ou des fruits à coques concassés.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Cuisine végétarienne
Cuisine: française

Ingrédients

Courgettes	200 g
Potimarrons	200 g
Carottes	200 g
Aubergines	200 g
Ail en chemise	4 gousses
Herbes fraîches	2 bouquets
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : légumes de saison rôtis au four

Préchauffez le four à 160°C (th.5/6).
Rincez les légumes puis coupez-les en morceaux.
Dans un plat allant au four, roulez les légumes et l'ail dans l'huile d'olive et assaisonnez avec du poivre et du sel.
Enfournez et laissez cuire 45 minutes en remuant de temps à autre.
Rincez, séchez et effeuillez les herbes aromatiques fraîches. Sortez le plat du four et attendez 5 à 10 minutes puis ajoutez les herbes.