Gratin faciles aux aubergines
Idéal pour faire le plein de légumes et de vitamines, ce gratin, savoureux et onctueux, peut se savourer seul ou accompagné d'une belle salade verte.
- Parts: 4
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 15 min
- Catégorie: Plat Principal | Gratin
- Cuisine: Française
| Aubergines | 400 g |
| Courgettes | 300 g |
| Coulis de tomates | 500 ml |
| Mozzarella | 1 boule |
| Huile d'olive | |
| Sel | |
| Poivre |
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Préparation de la recette : gratin faciles aux aubergines
- Préchauffez le four à 160°C (th. 4).
- Lavez les aubergines, ôtez les extrémités et découpez-les sans éplucher. Disposez les aubergines dans le panier d’un autocuiseur et laissez cuire 4 minutes à partir du chuchotement de la soupape.
- Nettoyez, coupez et ajoutez les courgettes aux aubergines et laissez cuire 5 minutes à partir du chuchotement de la soupape.
- Dans un plat à gratin, disposez les aubergines, les courgettes et les tranches de mozzarella, le tout entrecoupé de coulis de tomates. Ajoutez du gruyère râpé, salez, poivrez et enfournez 10 minutes. Laissez 2 ou 3 minutes sous le gril.
- Servez bien chaud votre gratin faciles aux aubergines.
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