Se lancer dans la pâtisserie peut parfois intimider. Peur de rater la cuisson, de mal doser les ingrédients ou de ne pas obtenir la texture idéale… Pas de panique ! Il existe des recettes simples, gourmandes et surtout inratables, parfaites pour celles et ceux qui débutent. Nous avons sélectionné 5 gâteaux faciles à réaliser, avec des ingrédients du quotidien et des étapes claires. Ces recettes ont été testées et validées par notre équipe. Préparez vos saladiers et votre fouet, on vous guide pas à pas !
Le gâteau au yaourt : la star des recettes faciles
Impossible de parler de recettes simples sans évoquer le célèbre gâteau au yaourt. C’est souvent le premier gâteau que l’on apprend à faire. Et pour cause : il ne nécessite même pas de balance ! Le pot de yaourt sert de mesure pour les autres ingrédients.
Ingrédients de base :
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1 pot de yaourt nature
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2 pots de sucre
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3 pots de farine
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1/2 pot d’huile
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3 œufs
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1 sachet de levure
Étapes :
- Versez le yaourt dans un saladier.
- Utilisez le pot vide pour mesurer les autres ingrédients.
- Mélangez tous les éléments jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez dans un moule beurré et enfournez 30 à 35 minutes à 180°C
Ce gâteau est moelleux, personnalisable (avec du chocolat, des fruits, etc.) et surtout très difficile à rater.
Le moelleux au chocolat rapide
Envie d’un dessert gourmand avec un minimum d’effort ? Le moelleux au chocolat est un classique indémodable, parfait pour satisfaire les envies sucrées sans prise de tête.
Ingrédients :
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200 g de chocolat noir
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100 g de beurre
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100 g de sucre
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3 œufs
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50 g de farine
Étapes :
- Faites fondre le chocolat avec le beurre.
- Incorporez le sucre, les œufs un à un, puis la farine.
- Mélangez bien et versez dans un moule.
- Cuisson : 20 minutes à 180°C
Le résultat ? Un gâteau fondant, intense en chocolat, parfait avec une boule de glace ou un peu de crème.
Le quatre-quarts breton : simplicité et équilibre
Le quatre-quarts porte bien son nom : quatre ingrédients en parts égales. Une recette idéale pour ceux qui aiment les gâteaux classiques et généreux.
Ingrédients (peser les œufs et adapter le poids des autres ingrédients) :
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Œufs
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Beurre
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Farine
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Sucre
Étapes :
- Pesez les œufs.
- Prenez le même poids de farine, sucre et beurre.
- Mélangez le tout.
- Enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes
Avec sa texture dense et moelleuse, ce gâteau est parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner. Vous pouvez l’aromatiser avec du citron, de la vanille ou des zestes d’orange.
Le cake aux pommes : fruité et réconfortant
Parfait en toute saison, le cake aux pommes est un grand classique qui plaît à tous. Il combine le fondant du fruit et le moelleux de la pâte.
Ingrédients :
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3 pommes
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150 g de farine
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100 g de sucre
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2 œufs
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100 g de beurre fondu
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1 sachet de levure
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Un peu de lait si besoin
Étapes :
- Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux.
- Mélangez les œufs, le sucre, le beurre et la farine.
- Ajoutez les pommes.
- Versez dans un moule beurré et enfournez 40 minutes à 180°C
C’est un gâteau familial, simple et toujours apprécié, surtout avec un soupçon de cannelle.
Le fondant au citron : léger et acidulé
Pour finir sur une note fraîche et parfumée, le fondant au citron est une excellente option. Son goût acidulé équilibre parfaitement le sucre.
Ingrédients :
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2 citrons
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120 g de sucre
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3 œufs
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80 g de farine
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100 g de beurre fondu
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1 sachet de levure
Étapes :
- Râpez les zestes et pressez les citrons.
- Mélangez les œufs, le sucre, la farine, la levure et le beurre.
- Ajoutez le jus et les zestes.
- Faites cuire 25 à 30 minutes à 180°C
Ce gâteau est idéal pour accompagner un thé ou comme dessert léger après un repas copieux.
En conclusion, Vous voyez ? Faire un bon gâteau ne demande ni diplôme de pâtissier ni matériel sophistiqué. Avec des recettes simples et bien expliquées, il est tout à fait possible de régaler sa famille ou ses amis, même en étant débutant. Alors, enfilez votre tablier, lancez le four, et amusez-vous en cuisine. Ces 5 recettes sont là pour vous aider à prendre confiance, une part de gâteau à la fois.
