Gratin de légumes à la raclette

Name: Gratin de légumes à la raclette
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Aubergine; 1 Courgette; 1 Poivron rouge; 1 Oignon; 8 tranches Fromage à raclette; 6 Champignons de Paris; 1 cuillère à soupe Herbes de Provence; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

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Découvrez notre délicieuse recette de gratin de légumes à la raclette, où la générosité du fromage fondant se marie harmonieusement avec des légumes variés. Un plat réconfortant et gourmand à savourer en toute convivialité.

65 min
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Plat Principal | Plat végétarien | Gratin
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette

Préparation : 20 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 65 min

Préchauffez le four à 200°C.
Lavez les légumes, coupez l'aubergine et la courgette en rondelles, émincez l'oignon, taillez les champignons, et enlevez les graines du poivron avant de le couper en fines lamelles.
Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faites revenir l'oignon, puis incorporez les légumes jusqu'à qu'ils ramollissent, assaisonnez avec sel, poivre et herbes de Provence.
Dans un plat à gratin, superposez une couche de légumes et une couche de 6 tranches de fromage à raclette, en alternant jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par le fromage à raclette.
Faites cuire au four pendant 20 minutes, puis servez le gratin de légumes à la raclette une fois que le fromage est fondu et légèrement doré.