Gratin de gnocchis aux épinards

Name: Gratin de gnocchis aux épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française, Italienne
Ingredients: 400 g Epinards frais; 300 g Gnocchis; 100 g Fromage râpé (au choix); 10 cl Vin blanc sec; 1 cuillère à soupe Persil frais; 1 cuillère à soupe Beurre; 1 filet Huile d'olive; Sel, Poivre

Voici une recette originale pour déguster autrement les gnocchis ! En gratin et accompagnés de légumes et de fromage, ils seront fondants et bien crémeux.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Plat Principal | Cuisine végétarienne | Plat végétarien | Gratin | Gnocchi
Cuisine: Française, Italienne

Ingrédients
Ustensiles

Epinards frais	400 g
Gnocchis	300 g
Fromage râpé (au choix)	100 g
Vin blanc sec	10 cl
Persil frais	1 cuillère à soupe
Beurre	1 cuillère à soupe
Huile d'olive	1 filet
Sel, Poivre

Casserole

Plat à gratin

Poêle

Spatule

Râpe

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : gratin de gnocchis aux épinards

Faites bouillir une casserole d'eau salée et faites cuire les gnocchis jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Égouttez-les dans une passoire.
Faites chauffer un filet d'huile avec le beurre dans une poêle et versez les épinards frais. Salez, poivrez. Mélangez puis arrosez de vin blanc. Laissez évaporer à feu vif et remuez régulièrement.
Beurrez un plat à gratin.
Versez les gnocchis et les épinards dans le plat et mélangez.
Parsemez de fromage râpé et enfournez directement sous le gril du four pendant 10 minutes.
Une fois le fromage fondu et gratiné, sortez le gratin de gnocchis aux épinards du four et servez.