Gratin de courgettes et carottes râpées

Name: Gratin de courgettes et carottes râpées
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Courgettes; 300 g Carottes; 100 ml Crème fraîche; 100 g Emmental râpé; 1 Oignon; 2 cuillères à soupe Huile d’olive; Sel, poivre

Les gratins font souvent l’unanimité auprès des petits et grands gourmands. Essayez cette recette de gratin de courgettes et carottes râpées, léger et savoureux. Idéal en accompagnement d'une viande ou pour un plat végétarien !

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal | Accompagnement | Cuisine végétarienne | Plat végétarien | Gratin | Gratin de légumes
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Courgettes	500 g
Carottes	300 g
Crème fraîche	100 ml
Emmental râpé	100 g
Oignon	1
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel, poivre

Plat à gratin

Couteau

Éplucheur

Sauteuse

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : gratin de courgettes et carottes râpées

Pelez et hachez l’oignon. Rincez les courgettes et les carottes avant de les râper.
Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon à feu vif dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez les légumes râpés, puis mélangez sur feu vif pendant 2 minutes. Passez sur feu moyen et laissez cuire à couvert pendant environ 20 minutes.
Hors du feu, ajoutez ensuite la crème fraîche et assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Transvasez les légumes râpés à la crème dans un plat à gratin. Parsemez d'emmental râpé avant d’enfourner à 180° C pendant 10 minutes.
Servez bien chaud le gratin de courgettes et carottes râpées. A déguster en plat seul ou en accompagnement.