Gratin de chou-fleur au bacon

Gratin de chou-fleur au bacon
  • Parts: 4
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 30 min
  • Catégorie: Plat Principal
  • Cuisine: Française
  • Cuisto: Hélène

Ingrédients

  • Chou-fleur1 kg
  • Émince de bacon300 g
  • Gruyère râpé150 g
  • Beurre50 g
  • Farine30 g
  • Lait50 cl

Préparation :

  1. Préchauffez le four thermostat 6-7 (environ 180°C)
  2. Cuisez le chou-fleur à la vapeur ou en le plongeant 20mn dans de l’eau bouillante salée.
  3. Préparez la sauce. Mettez tout d’abord le beurre dans une casserole pour le faire fondre. Ajoutez ensuite la farine tout en mélangeant vigoureusement. Versez le lait froid et bien mélanger pour épaissir la sauce et obtenir une béchamel onctueuse.
  4. Placez le chou-fleur et le bacon dans un plat à gratin et versez la béchamel. Ajoutez du gruyère râpé.
  5. Mettez le plat au four pendant une dizaine de minutes

 

 


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