Gougères au maroilles

Name: Gougères au maroilles
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g Farine; 25 cl Eau; 4 Œufs; 200 g Maroilles; 60 g Beurre; 1 Jaune d’œuf; 1 pointe Noix de muscade râpée; Sel, poivre du moulin

Pour Noël, vous souhaitez régaler vos convives, mais disposez d’un budget restreint ? Optez pour ces gougères au maroilles. Ces petites gourmandises sont parfaites pour éveiller l’appétit de vos invités.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Apéritif végétarien
Cuisine: Française

Ingrédients

Farine	250 g
Eau	25 cl
Œufs	4
Maroilles	200 g
Beurre	60 g
Jaune d’œuf	1
Noix de muscade râpée	1 pointe
Sel, poivre du moulin

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : gougères au maroilles

Préchauffez votre four à 180°C. Écrasez le maroilles après avoir enlevé sa croûte.
Versez l’eau dans une casserole et ajoutez-y le beurre coupé en morceaux. Assaisonnez avec un peu de sel. Faites bouillir le tout.
Ajoutez ensuite une pointe de muscade râpée et du poivre. À ébullition, ajoutez la farine tamisée. Toujours sur le feu, remuez vigoureusement la préparation jusqu’à ce qu’elle s’assèche.
Incorporez ensuite les morceaux de fromage tout en mélangeant. Retirez la casserole du feu. Ajoutez les œufs un à un et mélangez.
Utilisez une poche à douille ou deux cuillères à soupe pour former des petits tas de pâte sur une plaque anti-adhésive. Dorez-les avec du jaune d’œuf battu.
Faites cuire au four à 180°C pendant 20 minutes. Laissez-les refroidir avant de les sortir du four et de les déguster.