Galettes aux pommes de terre et râpé de jambon

Name: Galettes aux pommes de terre et râpé de jambon
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 Galettes de blé noir; 6 Pommes de terre moyenne; 2 Oignons moyens; 150 g Râpé de jambon; 4 Oeufs; 40 g Fromage râpé; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 20 g Beurre; Poivre

De délicieuses galettes aux pommes de terre avec du râpé de jambon rapide et très simple à préparer pour se régaler en toute convivialité.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients

Galettes de blé noir	4
Pommes de terre moyenne	6
Oignons moyens	2
Râpé de jambon	150 g
Oeufs	4
Fromage râpé	40 g
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Beurre	20 g
Poivre

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Préparation de la recette : galettes aux pommes de terre et râpé de jambon

Épluchez puis râpez les pommes de terre. Émincez les oignons.

Faites revenir les oignons et les pommes de terres à la poêle avec de l’huile d’olive.
Quand les oignons sont bien dorés, ajoutez le râpé de jambon au mélange, poivrez généreusement et laissez quelques minutes à feux doux avant de réserver.
Dans une autre poêle, mettez une noix de beurre et déposez-y une première galette. Cassez un œuf dessus, ajoutez 10g de fromage et laissez cuire 1 minute avant de déposer un peu de mélange aux oignons. Refermez la galette en la pliant et laissez griller avant de retourner.
Répéter l'opération trois fois avec les galettes suivantes, servez bien chaud.