Filet mignon aux pruneaux et carottes

Name: Filet mignon aux pruneaux et carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Filets mignon de porc; 500 ml Eau; 6 Carottes; 10 Pruneaux; 1 Oignon; 1 Cube de bouillon de volaille; 1 noisette Beurre; 1 cuillère à soupe Vin blanc; 1 cuillère à soupe Confiture d'abricot; 1 cuillère à soupe Farine

Une recette sucrée-salée de filet mignon aux pruneaux et carottes à partager en toute convivialité. Un plat plein de saveurs, qui sera idéal pour un repas en famille.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Filets mignon de porc	1
Eau	500 ml
Carottes	6
Pruneaux	10
Oignon	1
Cube de bouillon de volaille	1
Beurre	1 noisette
Vin blanc	1 cuillère à soupe
Confiture d'abricot	1 cuillère à soupe
Farine	1 cuillère à soupe

Planche à découper

Couteau

Cocotte

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : filet mignon aux pruneaux et carottes

Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Pelez l'oignon et émincez-le.
Mettez le filet mignon à dorer dans une cocotte avec un peu de beurre. Réservez la viande.
Faites dorer l'oignon dans la cocotte. Ajoutez la farine et mélangez.
Mouillez avec le vin blanc.
Remettez la viande et ajoutez les carottes.
Couvrez d'eau et ajoutez le cube de bouillon. Salez et poivrez.
Laissez mijoter 30 à 40 minutes. Juste avant la fin de la cuisson, ajoutez les pruneaux et la confiture. Dégustez le filet mignon aux pruneaux et carottes. Vous pouvez le manger avec quelques feuilles de salade verte pour un côté frais.