Curry de chou kale et pommes de terre

Name: Curry de chou kale et pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 botte Chou kale; 6 Pommes de terre; 2 Carottes; 1 Oignon; 50 cl Lait de coco; 1 cuillère à soupe Curry en poudre; 1 cuillère à soupe Graines de moutarde noires; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

Dégustez ce délicieux curry vegan avec de délicieux légumes pour voyager tout en mangeant sainement et en toute légèreté.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Plat Principal | Accompagnement | Minceur | Healthy
Cuisine: française

Ingrédients

Chou kale	1 botte
Pommes de terre	6
Carottes	2
Oignon	1
Lait de coco	50 cl
Curry en poudre	1 cuillère à soupe
Graines de moutarde noires	1 cuillère à soupe
Huile d'olive	1 cuillère à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : curry de chou kale et pommes de terre

Lavez le chou kale puis massez-le durant quelques minutes afin de l'assouplir. Découpez-le en morceaux.
Epluchez et découpez en cubes les pommes de terre. Pelez et émincez l'oignon. Epluchez et coupez les carottes en tranches.
Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok. Faites revenir les graines de moutarde avec l'oignon.
Ajoutez les pommes de terre et les carottes. Couvrez le wok et laissez cuire durant 10 minutes.
Ajoutez le lait de coco, le curry et les morceaux de chou kale. Salez et poivrez puis laissez mijoter durant 10 minutes supplémentaires. Servez chaud.