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Clafoutis aux pêches caramélisées

Clafoutis aux pêches caramélisées

Découvrez la recette de clafoutis aux pêches caramélisées particulièrement gourmande pour un dessert savoureux et fruité d'été.

Farine 120 g
Sucre 120 g
Beurre 100 g
Lait 50 cl
Pistaches non salées 30 g
Crème fleurette 10 cl
Abricots 8
Pêches plates 6
Oeufs 6
Cerises 1 poignée
sucre cristallisé 4 cuillères à soupe

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Préparation de la recette : clafoutis aux pêches caramélisées

  1. Dénoyautez les pêches, les abricots et les cerises puis coupez-les en quartiers.
  2. Faites revenir les fruits dans une poêle avec une noisette de beurre et une cuillère de sucre afin de les caraméliser.
  3. Préchauffez le four à 180°C.
  4. Faites fondre le beurre dans une casserole. Préparez une pâte en fouettant le beurre fondu, les œufs, le sucre, la farine le lait et la crème.
  5. Beurrez un plat à four et saupoudrez la surface avec le sucre cristallisé. Disposez les fruits dans le plat et versez la pâte par dessus.
  6. Concassez les pistache et saupoudrez-les sur la pâte. Faites cuire le clafoutis aux pêches caramélisées au four environ 40 minutes.
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