Cerises au vin rouge et à l'amaretto

Name: Cerises au vin rouge et à l'amaretto
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 2 kg Griottes; 300 g Sucre roux; 200 ml Vin rouge; 100 à 200 ml Jus de cerise; 50 ml Amaretto; 1 cuillére à café Cannelle moulue

Découvrez la recette des cerises au vin rouge et à l'amaretto une recette facile pour finir un repas sur une note raffinée et fruitée.

Parts: 4
Préparation: 30 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Dessert
Cuisine: Française

Ingrédients

Griottes	2 kg
Sucre roux	300 g
Vin rouge	200 ml
Jus de cerise	100 à 200 ml
Amaretto	50 ml
Cannelle moulue	1 cuillére à café

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Préparation de la recette : cerises au vin rouge et à l'amaretto

Dénoyautez les cerises et recueillez leur jus.
Complétez le jus des fruits frais avec du jus de cerise pour atteindre 200 ml. Mettez les griottes dans 4 bocaux stérilisés sans tasser.
Faites bouillir dans une casserole le jus de cerise, le vin rouge, le sucre, la cannelle et l'amaretto. Recouvrir les cerises avec le liquide chaud.
Fermez les bocaux et faites cuire au four 40 minutes à 85°C. Une fois les bocaux refroidis, conservez les cerises au vin rouge et à l'amaretto au frais et dans un endroit sombre.