🍅 Bouchées tomate cerise et mozzarella

Les bouchées tomate cerise et mozzarella sont des amuse-bouches frais, simples et très élégants. Inspirées de la célèbre salade caprese, elles associent la douceur des tomates, la mozzarella fondante et la fraîcheur du basilic. Faciles et rapides à préparer, ces petites brochettes sont parfaites pour un apéritif léger et gourmand.

1. Lavez les tomates cerises.

2. Égouttez les billes de mozzarella.

3. Lavez les feuilles de basilic.

4. Piquez une tomate cerise sur un petit pic.

5. Ajoutez une feuille de basilic.

6. Ajoutez une bille de mozzarella.

7. Répétez l’opération jusqu’à remplir les brochettes.

8. Disposez les bouchées sur un plat de service.

9. Arrosez avec l’huile d’olive.

10. Ajoutez le vinaigre balsamique.

11. Salez et poivrez selon votre goût.

12. Servez immédiatement.

Variantes

1. Ajoutez un petit morceau de jambon cru pour une version plus gourmande.

2. Remplacez la mozzarella par du fromage de chèvre frais.

3. Ajoutez quelques olives noires pour une touche méditerranéenne.

4. Parsemez quelques pignons de pin grillés sur les bouchées.

FAQ

Peut-on préparer ces bouchées à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer environ 2 heures avant et les conserver au réfrigérateur.

Quel type de mozzarella utiliser ?
Les billes de mozzarella sont idéales pour ce type de bouchées.

Peut-on remplacer le basilic ?
Oui, vous pouvez utiliser de la roquette ou du persil.

Avec quoi servir ces bouchées ?
Elles accompagnent parfaitement les apéritifs, les buffets ou les pique-niques.

Auteur: Myriam