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Cuisses de grenouille en persillade

Cuisses de grenouille en persillade | Entrée

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Décongelez les cuisses de grenouilles et épongez-les avec du papier absorbant. Déposez la farine dans une assiette et roulez les cuisses de grenouille dedans en tapotant légèrement pour enlever le...

Oeufs en cocotte de courgettes

Oeufs en cocotte de courgettes | Plat Principal, Entrée

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Rincez les courgettes. Découpez leur chapeau et évidez-les à l'aide d'une cuillère. Faites cuire les courgettes à la vapeur durant 15 minutes. Préchauffez le four à 160°C. Ciselez la ciboulette. D...

Gâteau au chocolat en poudre

Gâteau au chocolat en poudre | Dessert, Gâteau

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Battez le sucre avec les oeufs. Ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu. Mélangez. Incorporez le chocolat en poudre. Ajoutez ensuite le lait et mélangez encore une fois. Mettez la prépara...

Salade vegan arc-en-ciel

Salade vegan arc-en-ciel | Plat Principal, Entrée

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Préchauffez le four à 200°C. A l'aide de ciseaux, retirez la nervure centrale des feuilles du chou kale et coupez-les en fines lanières dans un saladier. Pressez le citron, versez le jus sur le...

Lapin en sauce aux champignons

Lapin en sauce aux champignons | Plat Principal

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Chauffez l'huile dans une sauteuse. Faites dorer les morceaux de lapin de chaque côté. Pelez et émincez les oignons, pelez les champignons, retirez le pied terreux, et coupez-les en quartiers. Ajou...

Gigot en croûte façon samossas

Gigot en croûte façon samossas | Plat Principal, Apéritif et amuse-bouche

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Préchauffez le four à 200°C. Pelez et hachez les gousses d'ail. Hachez ou émincez la viande grossièrement. Dans un bol, mélangez la moutarde, le miel, l'huile d'olive, le romarin, l'ail et la chape...

Salade de fruits en pastèque

Salade de fruits en pastèque | Dessert, Salade de fruits

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Coupez la pastèque en deux et videz l'intérieur d'une des moitiés. Gardez le contenu du fruit et découpez-en des morceaux. Pelez la banane et coupez-la en tranches. Découpez les fraises en quartier...

Filet de saumon en croûte feuilletée

Filet de saumon en croûte feuilletée | Plat Principal

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Préchauffez le four à 200°C. Faites revenir les épinards dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’ils réduisent. Salez et poivrez. Ajoutez le fromage frais et la crèm...

Riz et poivrons en salade

Riz et poivrons en salade | Plat Principal, Accompagnement

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Nettoyez les oignons nouveaux et taillez-les en morceaux fins (tiges et bulbe). Épépinez les poivrons et coupez-les en petits dés. Émincez les champignons en fines tranches. Dans un saladier, mélang...

🥣 Élégance d’asperges en velouté

🥣 Élégance d’asperges en velouté | Entrée, Velouté

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Épluchez et coupez la pomme de terre en petits dés. Émincez l’oignon. Lavez et coupez les asperges en tronçons, en réservant quelques pointes pour la décoration. Faites fondre le beur...

Le Mag’

Noël : quel choix de viande pour une consommation plus durable ?

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