Velouté de tomates

Name: Velouté de tomates
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1.5 kg Tomates; 2 Oignons; 2 gousses Ail; 1cuillère à soupe Huile d'olive; 1 branche Basilic; Sel, poivre

Une entrée chaude de saison pour faire le plein de vitamines avec des tomates gorgées de soleil.

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Entrée | Minceur | Healthy | Entrée végétarienne | Velouté
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Tomates	1.5 kg
Oignons	2
Ail	2 gousses
Huile d'olive	1cuillère à soupe
Basilic	1 branche
Sel, poivre

Casserole

Couteau

Balance

Sauteuse

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : velouté de tomates

Lavez les tomates et plongez-les dans une grande casserole d'eau bouillante. Faites bouillir 3 minutes et passez les tomates sous l'eau froide pour les peler facilement.
Pelez et émincez les gousses d'ail et les oignons.
Versez l'huile dans un faitout, faites-y revenir l'ail et les oignons. Ajoutez les tomates. Salez, poivrez. Laissez cuire doucement 15 minutes et mixez.
Rincez le basilic et parsemez-en le velouté de tomates au moment de servir.