Soupe de tomates

Soupe de tomates
  • Parts: 6
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min
  • Catégorie: Entrée
  • Cuisine: France

Ingrédients

  • Tomates1 kg
  • Oignon1
  • Gousses d'ail2
  • Crème fraîche3 cuillères à soupe
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Epluchez et émincez l'ail et l'oignon puis faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Rincez les tomates et coupez-les en morceaux. 
  2. Dans une grande casserole, mettez les tomates et versez un litre d'eau. Salez et poivrez.
  3. Après ébullition, laissez chauffer encore 15 minutes. Ajoutez l'ail et l'oignon puis mixez le tout. Versez la crème fraîche et mélangez. Servez aussitôt la soupe aux tomates.