Velouté de potiron et pommes de terre

Name: Velouté de potiron et pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Potiron; 3 Pommes de terre; 2 gousses Ail; 2 cuillères à soupe Crème fraîche épaisse; 1 filet Huile d'olive; Sel, poivre

Ce délicieux velouté hivernal, tout simple à réaliser et succulent sera parfait pour une entrée chaleureuse.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Entrée | Velouté
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Potiron	500 g
Pommes de terre	3
Ail	2 gousses
Crème fraîche épaisse	2 cuillères à soupe
Huile d'olive	1 filet
Sel, poivre

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Cocotte

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : velouté de potiron et pommes de terre

Pelez, lavez le potiron, retirez les graines. Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez le potiron et les pommes de terre en cubes.
Chauffez l’huile dans une cocotte, faites-y revenir les morceaux de potiron et de pommes de terre. Emincez les gousses d'ail en petits morceaux et ajoutez-les. Laissez dorer 2 minutes, puis versez de l'eau afin de couvrir les légumes. Salez, poivrez.
Couvrez la cocotte et laissez cuire à feu moyen environ 25 minutes. Ajoutez ensuite la crème fraîche avant de mixer le velouté de potiron et pommes de terre.