Gratin de poireaux au cheddar

Préparation de la recette : gratin de poireaux au cheddar

1. Épluchez les poireaux et nettoyez-les sous l'eau froide. Égouttez-les.
2. Coupez-les en rondelles de taille identique.
3. Déposez les poireaux dans une sauteuse puis ajoutez la crème et le bouillon de volaille. Portez à ébullition, ajoutez la farine, mélangez et laissez épaissir environ 10 minutes.
4. Préchauffez le four à 180°C.
5. Beurrez un plat à gratin. Tranchez la moitié du cheddar en lamelles et râpez le reste. Versez la moitié des poireaux à la crème dans le fond du plat à gratin, répartissez les lamelles de cheddar. Versez le reste de poireaux, et saupoudrez de fromage râpé. Salez, poivrez. 
6. Répartissez quelques noix de beurre et enfournez 30 à 35 minutes. Mettez en position grill sur les dernières minutes pour que le gratin soit bien doré. Servez et dégustez le gratin de poireaux au cheddar bien chaud.