Velouté de carottes et pommes de terre au Thermomix

Préparation de la recette : velouté de carottes et pommes de terre au thermomix

1. Pelez et émincez l’ail, l’oignon et l’échalote. Déposez l'ail, l'oignon et l'échalote dans le couvercle verrouillé et mixez 5 secondes/vitesse 5. Raclez les parois à l'aide d'une spatule et ajoutez l'huile d'olive. Programmez 5 minutes à 90°/vitesse 1, sans le gobelet.
2. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre et les carottes en petits morceaux. A la sonnerie, ajoutez les pommes de terre et les carottes dans le couvercle verrouillé avec 700 g d'eau et le cube de bouillon. Salez, poivrez. Faites cuire 25 minutes à 100°/vitesse 2, avec le gobelet.
3. En fin de cuisson, saupoudrez de curry, ajoutez la vache qui rit et versez le lait. Mixez 1 minute/vitesse 10. Incorporez la crème épaisse puis mixez 30 secondes vitesse 10. Dégustez votre velouté de carottes et pommes de terre au thermomix.