Velouté de carottes et pommes de terre au Thermomix

Name: Velouté de carottes et pommes de terre au Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 5 Carottes; 1 Pomme de terre; 25 g Lait; 20 g Huile d'olive; 1 Oignon; 1 Echalote; 1 gousse Ail; 1 Cube de bouillon de volaille; 1 Vache qui rit; 1 cuillère à soupe Crème fraiche épaisse; 1 cuillère à café Curry; Sel, poivre

Un velouté onctueux pour les amateurs de carottes et pommes de terre, qui vous réchauffera. Très simple à préparé grâce au Thermomix, il régalera toute la famille.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Entrée | Thermomix | Cuisine végétarienne | Velouté
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Carottes	5
Pomme de terre	1
Lait	25 g
Huile d'olive	20 g
Oignon	1
Echalote	1
Ail	1 gousse
Cube de bouillon de volaille	1
Vache qui rit	1
Crème fraiche épaisse	1 cuillère à soupe
Curry	1 cuillère à café
Sel, poivre

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Spatule

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : velouté de carottes et pommes de terre au thermomix

Pelez et émincez l’ail, l’oignon et l’échalote. Déposez l'ail, l'oignon et l'échalote dans le couvercle verrouillé et mixez 5 secondes/vitesse 5. Raclez les parois à l'aide d'une spatule et ajoutez l'huile d'olive. Programmez 5 minutes à 90°/vitesse 1, sans le gobelet.
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre et les carottes en petits morceaux. A la sonnerie, ajoutez les pommes de terre et les carottes dans le couvercle verrouillé avec 700 g d'eau et le cube de bouillon. Salez, poivrez. Faites cuire 25 minutes à 100°/vitesse 2, avec le gobelet.
En fin de cuisson, saupoudrez de curry, ajoutez la vache qui rit et versez le lait. Mixez 1 minute/vitesse 10. Incorporez la crème épaisse puis mixez 30 secondes vitesse 10. Dégustez votre velouté de carottes et pommes de terre au thermomix.