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Velouté de carottes et pommes de terre au Thermomix

Velouté de carottes et pommes de terre au Thermomix

Un velouté onctueux pour les amateurs de carottes et pommes de terre, qui vous réchauffera. Très simple à préparé grâce au Thermomix, il régalera toute la famille.

Carottes 5
Pomme de terre 1
Lait 25 g
Huile d'olive 20 g
Oignon 1
Echalote 1
Ail 1 gousse
Cube de bouillon de volaille 1
Vache qui rit 1
Crème fraiche épaisse 1 cuillère à soupe
Curry 1 cuillère à café
Sel, poivre
Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : velouté de carottes et pommes de terre au thermomix

  1. Pelez et émincez l’ail, l’oignon et l’échalote. Déposez l'ail, l'oignon et l'échalote dans le couvercle verrouillé et mixez 5 secondes/vitesse 5. Raclez les parois à l'aide d'une spatule et ajoutez l'huile d'olive. Programmez 5 minutes à 90°/vitesse 1, sans le gobelet.
  2. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre et les carottes en petits morceaux. A la sonnerie, ajoutez les pommes de terre et les carottes dans le couvercle verrouillé avec 700 g d'eau et le cube de bouillon. Salez, poivrez. Faites cuire 25 minutes à 100°/vitesse 2, avec le gobelet.
  3. En fin de cuisson, saupoudrez de curry, ajoutez la vache qui rit et versez le lait. Mixez 1 minute/vitesse 10. Incorporez la crème épaisse puis mixez 30 secondes vitesse 10. Dégustez votre velouté de carottes et pommes de terre au thermomix.

 

Ustensiles de cuisine

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