Velouté de carottes et pommes de terre au Thermomix
5,0/5
Un velouté onctueux pour les amateurs de carottes et pommes de terre, qui vous réchauffera. Très simple à préparé grâce au Thermomix, il régalera toute la famille.
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45 min
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Entrée
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Thermomix
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Cuisine végétarienne
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Velouté
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française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : velouté de carottes et pommes de terre au thermomix
Préparation :
15 min
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Cuisson :
30 min
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Temps total :
45 min
- Pelez et émincez l’ail, l’oignon et l’échalote. Déposez l'ail, l'oignon et l'échalote dans le couvercle verrouillé et mixez 5 secondes/vitesse 5. Raclez les parois à l'aide d'une spatule et ajoutez l'huile d'olive. Programmez 5 minutes à 90°/vitesse 1, sans le gobelet.
- Pelez, lavez et coupez les pommes de terre et les carottes en petits morceaux. A la sonnerie, ajoutez les pommes de terre et les carottes dans le couvercle verrouillé avec 700 g d'eau et le cube de bouillon. Salez, poivrez. Faites cuire 25 minutes à 100°/vitesse 2, avec le gobelet.
- En fin de cuisson, saupoudrez de curry, ajoutez la vache qui rit et versez le lait. Mixez 1 minute/vitesse 10. Incorporez la crème épaisse puis mixez 30 secondes vitesse 10. Dégustez votre velouté de carottes et pommes de terre au thermomix.
Auteur: Anne Leblon
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