🥕🍊 Velouté de carottes à l’orange et au gingembre
Savourez un velouté de carottes à l’orange et au gingembre, doux et parfumé, parfait pour une entrée réconfortante et pleine de fraîcheur.
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Préparation de la recette : 🥕🍊 velouté de carottes à l’orange et au gingembre
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Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
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Épluchez et émincez l’oignon.
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Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen.
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Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
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Incorporez les carottes et le gingembre, puis mélangez pendant 2 minutes.
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Versez le bouillon de légumes, couvrez et laissez cuire 25 minutes.
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Pressez l’orange et ajoutez le jus en fin de cuisson.
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Mixez le tout jusqu’à obtenir un velouté lisse.
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Ajoutez la crème fraîche si désiré, salez et poivrez.
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Servez chaud, parsemé d’amandes effilées si souhaité.
Auteur: Myriam
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