🥕 Velouté carotte et gingembre

Savourez un velouté carotte et gingembre onctueux et parfumé. Une recette simple et réconfortante, parfaite pour un repas sain et plein de saveurs.

1. Vous épluchez et coupez les légumes en morceaux.
2. Vous faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
3. Vous ajoutez les carottes et la pomme de terre.
4. Vous ajoutez le gingembre et vous mélangez.
5. Vous versez l’eau et le cube de bouillon.
6. Vous laissez cuire pendant 25 minutes.
7. Vous mixez jusqu’à obtenir un velouté lisse.
8. Vous ajoutez la crème fraîche.
9. Vous assaisonnez avec le sel et le poivre.
10. Vous servez chaud.

🌿 Variantes

• Ajoutez du lait de coco pour une touche exotique
• Ajoutez du cumin pour plus de saveur
• Version vegan sans crème
• Ajoutez une orange pour une note sucrée

❓ FAQ

Le gingembre est-il fort ?
Non, il apporte une légère touche parfumée.

Peut-on congeler ce velouté ?
Oui, sans problème.

Comment le rendre plus épais ?
Ajoutez plus de pommes de terre.

Peut-on remplacer la crème ?
Oui, par du lait végétal.

Auteur: Myriam