Velouté brocoli et poire
5,0/5
Un délicieux velouté à la poire et aux brocolis relevé avec une pointe de gingembre, une recette détox idéale pour l'hiver !
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30 min
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Entrée
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Cuisine végétarienne
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Velouté
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française
Ingrédients
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Préparation de la recette : velouté brocoli et poire
Préparation :
10 min
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Cuisson :
20 min
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Temps total :
30 min
- Passez sous l'eau le brocoli et séparez les bouquets. Pelez la poire, ôtez le cœur et la coupez en quartiers.
- Faites revenir le brocoli et la poire à la cocotte avec un peu de beurre. Ajoutez un litre d'eau chaude et faites frémir 15 minutes.
- Râpez un peu de gingembre. Mixez le brocoli et la poire cuits et ajoutez le gingembre râpé.
- Répartissez la soupe dans des assiettes ou des bols et ajoutez une noisette de crème de soja. Dégustez le velouté brocoli et poire bien chaud.
Auteur: Hélène
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