Velouté brococo

Velouté brococo

Vous allez succomber pour cette recette savoureuse qui allie le brocoli au lait de coco ! Ce velouté est parfait en entrée ou en plat principal.

Ingrédients

  • Brocolis500 g
  • Lait de coco light40 cl
  • Gousses d'ail2
  • Sel2 cuillères à café

Préparation de la recette : velouté brococo

  1. Coupez le brocoli en morceaux et plongez-les dans 80 cl d'eau bouillante salée pendant 5 à 8 minutes (le brocoli doit être bien tendre mais encore vert).
  2. Ajoutez le lait de coco et les gousses d'ail pelées et pressées. Passez le tout au mixeur.
  3. Agrémentez le velouté brococo, si vous le souhaitez, de graines de courge ou pourquoi pas de quelques croûtons grillés.

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