Tzatziki aux radis

Name: Tzatziki aux radis
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 4 parts
Cuisine: méditerranéenne
Ingredients: 150 g Fromage blanc; 10 feuilles Coriandre; 1 botte Radis roses; 1 gousse Ail; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1/2 Citron jaune; Sel, Poivre

Voici la recette revisitée du traditionnel Tzatziki, cette sauce méditerranéenne très appréciée en sauce ou en tartinable pour l'apéritif ! A déguster bien frais.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 1 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Sauce | Minceur | Sauces salées | Apéritif light
Cuisine: méditerranéenne

Ingrédients
Ustensiles

Fromage blanc	150 g
Coriandre	10 feuilles
Radis roses	1 botte
Ail	1 gousse
Huile d'olive	1 cuillère à soupe
Citron jaune	1/2
Sel, Poivre

Saladier

Couteau

Éplucheur

Passoire

Mixeur plongeant

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : tzatziki aux radis

Nettoyez les radis, ôtez les fanes et les queues puis râpez-les finement. Salez.
Déposez-les dans une passoire et laissez-les rendre leur eau pendant une heure.
Pressez-les pour les égoutter au maximum.
Épluchez l'ail et pressez le demi citron. Récupérez le jus.
Déposez tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et mixez le tout grossièrement. Versez la sauce dans un petit contenant / ramequin.
Toastez quelques tranches de pain et servez avec la sauce obtenue.
Dégustez le tzatziki aux radis à l'apéritif ou en entrée.