Tzatziki aux radis
Voici la recette revisitée du traditionnel Tzatziki, cette sauce méditerranéenne très appréciée en sauce ou en tartinable pour l'apéritif ! A déguster bien frais.
- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 1 min
- Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Sauce | Minceur | Sauces salées | Apéritif light
- Cuisine: méditerranéenne
| Fromage blanc | 150 g |
| Coriandre | 10 feuilles |
| Radis roses | 1 botte |
| Ail | 1 gousse |
| Huile d'olive | 1 cuillère à soupe |
| Citron jaune | 1/2 |
| Sel, Poivre |
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Préparation de la recette : tzatziki aux radis
- Nettoyez les radis, ôtez les fanes et les queues puis râpez-les finement. Salez.
- Déposez-les dans une passoire et laissez-les rendre leur eau pendant une heure.
- Pressez-les pour les égoutter au maximum.
- Épluchez l'ail et pressez le demi citron. Récupérez le jus.
- Déposez tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et mixez le tout grossièrement. Versez la sauce dans un petit contenant / ramequin.
- Toastez quelques tranches de pain et servez avec la sauce obtenue.
- Dégustez le tzatziki aux radis à l'apéritif ou en entrée.
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