🎄 Truffes au chocolat de Noël

1. Faites chauffer la crème liquide dans une casserole à feu doux jusqu’à frémissement.

2. Hors du feu, ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux et laissez reposer 1 minute.

3. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante.

4. Incorporez le beurre, la vanille et le sel, puis mélangez jusqu’à complète homogénéité.

5. Couvrez et placez la ganache au réfrigérateur pendant 2 heures afin qu’elle durcisse.

6. Prélevez des petites portions à l’aide d’une cuillère et formez des boules avec vos mains.

7. Roulez chaque truffe dans le cacao en poudre.

8. Conservez au frais jusqu’au moment de servir.

Auteur: Myriam