Tofu frit

Name: Tofu frit
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Japonaise
Ingredients: 250 g Tofu; 50 ml Huile végétale; 4 cuillères à soupe Sauce soja; 2 cuillères à soupe Fécule de maïs; 1 cuillère à soupe Graines de sésame; 1 branche Ciboulette

Légèrement croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, le tofu frit régalera sûrement vos convives au moment de l’apéro. Cette spécialité venue tout droit d’Asie est hyper facile à préparer et ne demande qu'un minimum de préparation.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Plat Principal | Apéritif et amuse-bouche | Cuisine végétarienne
Cuisine: Japonaise

Ingrédients
Ustensiles

Tofu	250 g
Huile végétale	50 ml
Sauce soja	4 cuillères à soupe
Fécule de maïs	2 cuillères à soupe
Graines de sésame	1 cuillère à soupe
Ciboulette	1 branche

Poêle

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : tofu frit

Pour commencer, égouttez le tofu et taillez-le en petits cubes.
Roulez ensuite chaque cube dans la fécule de maïs avant de faire frire dans une poêle ou un wok avec l’huile chaude. Dorez sur chaque côté et laissez cuire pendant environ 5 minutes.
En fin de cuisson, déposez les cubes de tofu sur du papier absorbant avant de les mettre dans un plat de service. Parsemez de ciboulette ciselée et de graines de sésame.
Servez aussitôt le tofu frit avec la sauce soja.