Toasts au guacamole et halloumi grillé

Préparation de la recette : toasts au guacamole et halloumi grillé

1. Coupez et dénoyautez l'avocat. Ecrasez la chair à la fourchette pour en faire une purée et arrosez de jus de citron vert. Ajoutez une touche de poivre à ce guacamole et réservez au frais. 
2. Sur un gril ou une poêle légèrement huilée et bien chaude, faites revenir les tranches de halloumi quelques minutes sur chaque face. 
3. Faites toaster les tranches de pain, recouvrez-les de purée d'avocat et disposez les tranches de fromage grillé par-dessus. Dégustez aussitôt les toasts au guacamole et halloumi grillé.