Tiramisu fraises spéculoos

Name: Tiramisu fraises spéculoos
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Fraises; 4 Œufs; 250 g Mascarpone; 10 Spéculoos; 100 g Sucre; 3 cuillères à soupe Cacao; 1 pincée Vanille en poudre

Avec ce tiramisu aux fraises et spéculoos, vous aurez toujours une place pour le dessert, même après un repas copieux. Ce dessert alliant l’onctuosité, l’onctuosité de la crème et la fraîcheur des fraises est une pure gourmandise.

Parts: 6
Préparation: 30 min
Cuisson: 1 min
Catégorie: Dessert | Tiramisu
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Fraises	500 g
Œufs	4
Mascarpone	250 g
Spéculoos	10
Sucre	100 g
Cacao	3 cuillères à soupe
Vanille en poudre	1 pincée

Saladier

Fouet électrique

Balance

Ustensiles utilisés dans cette recette

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : tiramisu fraises spéculoos

Lavez, puis équeutez les fraises. Réservez-en 3 pour la décoration. Découpez le reste en morceaux. Réservez.
Coupez grossièrement les spéculoos dans un bol. Réservez.
Séparez les jaunes d’œuf des blancs. Faites blanchir les jaunes avec le sucre. Ajoutez la vanille en poudre et le mascarpone. Mélangez.
Dans un autre récipient, battez les blancs d’œuf en neige. Ajoutez-les délicatement au mélange précédent.
Poursuivez avec le dressage. Déposez une couche de spéculoos au fond des verres. Ajoutez une couche de crème au mascarpone. Ajoutez une couche de fraises. Ajoutez une autre couche de biscuits. Terminez par une couche de crème. Saupoudrez de cacao.
Réservez au frais pendant au moins 2 heures. Découpez les restes de fraises en deux. Décorez le tiramisu fraises spéculoos avec la moitié d’une fraise avant de servir.