Tiramisu de Noël aux framboises

Name: Tiramisu de Noël aux framboises
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 8 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 500 g Mascarpone; 300 g Speculoos; 250 g Framboises; 6 Oeufs; 145 g Sucre de canne; Cannelle en poudre; Cacao amer en poudre

Le chocolat et la cannelle rappelleront l'esprit de Noël, tandis que les framboises apporteront une touche de fraîcheur bienvenue en fin de repas.

Parts: 8
Préparation: 20 min
Cuisson: 1 min
Catégorie: Dessert | Tiramisu
Cuisine: italienne

Ingrédients

Mascarpone	500 g
Speculoos	300 g
Framboises	250 g
Oeufs	6
Sucre de canne	145 g
Cannelle en poudre
Cacao amer en poudre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : tiramisu de noël aux framboises

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs dans deux saladiers. Fouettez les jaunes au batteur électrique avec le sucre pendant 5 minutes. Ajoutez le mascarpone et battez à nouveau 2 minutes.
Montez les blancs en neige au batteur. Ajoutez-les progressivement à la préparation précédente. Emiettez les Speculoos.
Pour le montage, déposez une couche de mascarpone, du Speculoos émietté puis quelques framboises et de nouveau du mascarpone.
Placez au frais pendant 3 heures minimum. Saupoudrez du cacao amer en poudre et de cannelle avant de servir. Décorez avec quelques framboises.