Bûche tiramisu au Thermomix

Name: Bûche tiramisu au Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Mascarpone; 4 Œufs; 1 tasse Café; 80 g Sucre roux; 50 g Crème liquide; 50 g Sucre glace; 45 g Fécule de maïs; 40 g Cacao; 25 g Farine; 1 sachet Levure

Vous adorez le tiramisu ? Cette version sous forme de bûche devrait vous plaire. Délicieusement parfumée et savoureuse, elle se prépare facilement au Thermomix.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 18 min
Catégorie: Dessert | Thermomix | Bûche de Noël
Cuisine: Française

Ingrédients

Mascarpone	500 g
Œufs	4
Café	1 tasse
Sucre roux	80 g
Crème liquide	50 g
Sucre glace	50 g
Fécule de maïs	45 g
Cacao	40 g
Farine	25 g
Levure	1 sachet

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : bûche tiramisu au thermomix

Débutez par la préparation de la génoise. Pour cela, préchauffez le four à 180°C. Déposez les œufs et le sucre dans le bol du robot. Lancez un programme de 10 minutes en vitesse 3 à 37°C. Incorporez la farine, la fécule de maïs, la levure ainsi que le cacao. Mélangez pendant 15 secondes à la même vitesse.
Versez la pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 8 minutes. Retournez ensuite la génoise sur un linge humide avant de la rouler.
Versez ensuite la crème, le sucre glace et le mascarpone dans le bol du robot. Mélangez en vitesse 4 pendant 15 secondes.
Pour le montage de la bûche, imbibez le biscuit de café. Étalez-y uniformément les 2/3 de la crème. Roulez doucement la génoise avant de la recouvrir avec le reste de crème.
Décorez la bûche selon vos goûts (cacao, stries à l’aide d’une fourchette…). Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment du service.