Terrine d’agneau aux tomates séchées et au citron

Name: Terrine d’agneau aux tomates séchées et au citron
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 600 g Viande d'agneau hachée; ½ Citron; 1 bocal Tomates séchées; 1 Œuf; 1 Échalote; 1 gousse Ail; 1 poignée Chapelure; Sel, poivre

La terrine froide est aussi incontournable lors d’un pique-nique. Ici, elle est préparée avec de l’agneau et des tomates séchées, et est subtilement parfumée au citron.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Terrine
Cuisine: Française

Ingrédients

Viande d'agneau hachée	600 g
Citron	½
Tomates séchées	1 bocal
Œuf	1
Échalote	1
Ail	1 gousse
Chapelure	1 poignée
Sel, poivre

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Préparation de la recette : terrine d’agneau aux tomates séchées et au citron

Préchauffez le four à 180°C.
Placez la viande d’agneau dans le bol du mixeur. Ajoutez l’œuf entier, la chapelure, le zeste du demi-citron, la gousse d’ail, le sel, le poivre et l’échalote pelée. Mixez le tout.
Coupez les tomates séchées en morceaux avant de les ajouter à la préparation. Mélangez.
Transvasez cette préparation dans un moule à cake graissé.
Faites cuire au four pendant environ 40 minutes. Laissez tiédir ou refroidir avant de déguster votre terrine d’agneau aux tomates séchées et au citron.