Tarte martiniquaise à la noix de coco

Name: Tarte martiniquaise à la noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française, Martinique
Ingredients: 1 rouleau Pâte brisée; 40 cl Lait de coco; 3 Oeufs; 125 g Noix de coco râpée; 75 g Cassonade; 30 g Copeaux de noix de coco; 3 cl Rhum; 1 cuillère à soupe Sucre glace

Rien de mieux qu'un petit dessert aux saveurs exotiques qui annoncent l'arrivée du beau temps ! Voici une recette gourmande et traditionnelle à tester au plus vite !

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Dessert | Tarte
Cuisine: Française, Martinique

Ingrédients
Ustensiles

Pâte brisée	1 rouleau
Lait de coco	40 cl
Oeufs	3
Noix de coco râpée	125 g
Cassonade	75 g
Copeaux de noix de coco	30 g
Rhum	3 cl
Sucre glace	1 cuillère à soupe

Casserole

Saladier

Moule à tarte

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : tarte martiniquaise à la noix de coco

Dans une casserole, faites tiédir le lait de coco et la cassonade.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la poudre de noix de coco. Versez ce mélange dans la casserole et remuez doucement. Laissez épaissir 5 minutes sur le feu et ajoutez le rhum. Mélangez.
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte dans une moule à tarte, et piquez le fond avec les dents d'une fourchette.Versez la préparation et enfournez 35 minutes.
Pendant ce temps, faites griller les copeaux de noix de coco avec le sucre glace.
A la sortie du four, répartissez la noix de coco grillé par-dessus.
Servez votre tarte martiniquaise à la noix de coco tiède ou froide.