Tarte aux carottes et aux lardons

Préparation de la recette : tarte aux carottes et aux lardons

1. Pelez et lavez les carottes. Faites-les cuire durant 25 minutes dans une grande casserole d’eau salée.
2. Dans un saladier, écrasez les carottes en purée. Ajoutez la crème fraîche, le cumin, le sel et le poivre.
3. Dans une poêle, faites dorer les lardons.
4. Etalez ensuite la pâte feuilletée dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Répartissez la purée de carottes puis les lardons sur la pâte feuilletée. Saupoudrez de parmesan.
5. Enfournez pour environ 20 minutes à 180° C. Laissez tiédir la tarte aux carottes et lardons puis dégustez.