🍋 Sorbet citron et basilic maison

Vous allez adorer ce sorbet citron basilic, à la fois rafraîchissant et original. Une recette légère et parfumée, parfaite pour terminer un repas sur une note fraîche et élégante.

1. Vous pressez les citrons pour récupérer le jus.
2. Vous faites chauffer l’eau et le sucre dans une casserole jusqu’à dissolution complète.
3. Vous ajoutez les feuilles de basilic dans le sirop chaud et vous laissez infuser quelques minutes.
4. Vous laissez refroidir puis vous filtrez pour retirer le basilic.
5. Vous mélangez le sirop avec le jus de citron.
6. Vous versez la préparation dans un récipient.
7. Vous placez au congélateur pendant 4 heures en mélangeant toutes les 30 minutes pour éviter les cristaux.

Variantes

• Version menthe : remplacez le basilic par de la menthe
• Version citron vert : utilisez du citron vert
• Version sucrée : ajoutez du miel
• Version fruitée : ajoutez des fruits rouges

FAQ

Peut-on utiliser une sorbetière ?
Oui, cela donnera une texture encore plus lisse.

Comment éviter les cristaux ?
Remuez régulièrement pendant la congélation.

Peut-on préparer à l’avance ?
Oui, il se conserve plusieurs jours au congélateur.

Le goût du basilic est-il fort ?
Non, il apporte une touche subtile et fraîche.

Auteur: Myriam