Tartare de saumon

Tartare de saumon

Ingrédients

  • Pavés de saumon400g
  • Citron vert1
  • Citron jaune1
  • Ciboulette1 bouquet
  • Aneth1 bouquet
  • Huile d'olive1 CàS
  • Sel

Préparation:

  1. Coupez le saumon en petits dés et le mettre dans un saladier.
  2. Ajoutez l’huile d’olive, l’aneth, la ciboulette, le jus du citron vert et le jus d’1/2 citron jaune. Mélangez.
  3. Salez en fonction de votre goût. Dressez en verrine ou avec un emporte pièce.

Astuce : vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou des petits dés de pomme verte pour ajouter de l’acidité.