Tartare de saumon à l'avocat

Préparation de la recette : tartare de saumon à l'avocat

1. Coupez l’avocat en petits dés et répartissez-le au fond de vos emporte-pièces. Arrosez d'un filet de jus de citron.
2. Découpez le saumon en petits dés et hachez finement la ciboulette et l’aneth.
3. Dans un saladier, mélangez le saumon avec le jus du demi-citron vert, l'huile d'olive, la ciboulette, l’aneth et le jus de citron restant. Salez légèrement et poivrez.
4. Disposez les dés de saumon au-dessus de l’avocat, retirez les emporte-pièces et dégustez le tartare de saumon à l'avocat aussitôt.