Tagliatelles sans gluten
Que ce soit pour préparer un plat de pâtes à la carbonara, à la bolognaise ou agrémenté d’une autre sauce, ces tagliatelles sans gluten sont parfaites. En plus d’être succulentes, elles sont excellentes pour la santé.
- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Catégorie: Accompagnement | Sans gluten
- Cuisine: française
| Farine de riz | 450 g |
| Œufs | 6 |
| Huile d’olive | 5 cuillères à soupe |
| Farine de sarrasin | 30 g |
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Préparation de la recette : tagliatelles sans gluten
- Dans un saladier, mélangez les deux farines et creusez un puits. Versez-y les œufs et l’huile d’olive.
- Mélangez pour obtenir une pâte homogène et légèrement collante. Ajoutez une petite quantité si nécessaire.
- Recouvrez la pâte de film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Passé ce délai, étalez-la finement sur un plan de travail légèrement fariné ou utilisez une machine à pâte. Découpez ensuite les tagliatelles.
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