🍝 Tagliatelles crémeuses aux champignons et persil

1. Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.

2. Épluchez et émincez finement l’oignon et l’ail.

3. Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet.

4. Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle.

5. Faites revenir l’oignon à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

6. Ajoutez l’ail puis les champignons et laissez cuire jusqu’à évaporation complète de l’eau.

7. Incorporez la crème fraîche, salez, poivrez et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.

8. Égouttez les pâtes et ajoutez-les directement dans la sauce.

9. Mélangez délicatement pour bien enrober les tagliatelles.

10. Servez chaud avec le parmesan râpé et le persil frais.

Auteur: Myriam