🐟 Saumon rôti au citron et asperges vertes

1. Préchauffez votre four à 190 °C.

2. Lavez les asperges, cassez la base dure et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

3. Arrosez les asperges avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, salez, poivrez et mélangez.

4. Déposez les pavés de saumon entre les asperges, peau en dessous.

5. Mélangez le reste de l’huile d’olive avec le jus de citron, le zeste, l’ail, le sel et le poivre.

6. Badigeonnez le saumon avec cette préparation.

7. Ajoutez quelques rondelles de citron sur le saumon et parsemez d’aneth.

8. Enfournez pendant 15 à 18 minutes selon l’épaisseur du saumon.

9. Servez immédiatement, bien chaud, avec les asperges rôties et un filet de jus de cuisson.

Auteur: Myriam