🥗 Salade César au poulet grillé

1. Assaisonnez les blancs de poulet avec le sel, le poivre et l’huile d’olive.

2. Faites griller le poulet dans une poêle bien chaude jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.

3. Laissez reposer quelques minutes puis tranchez-le en lamelles.

4. Lavez et essorez la laitue romaine puis coupez-la grossièrement.

5. Épluchez et écrasez finement l’ail.

6. Mélangez le jaune d’œuf, la moutarde, le jus de citron et la sauce Worcestershire.

7. Incorporez l’huile en filet en fouettant pour obtenir une sauce onctueuse.

8. Ajoutez le parmesan râpé et poivrez selon votre goût.

9. Disposez la salade dans un grand plat ou des assiettes.

10. Ajoutez les croûtons, les copeaux de parmesan et le poulet grillé.

11. Nappez de sauce César juste avant de servir.

Auteur: Myriam