Soupe patate douce lait de coco
Lors des journées grises d’automne, une bonne soupe, ça n’a pas de prix. De plus, elles sont souvent simples à préparer. Cette soupe à la patate douce et au lait de coco onctueuse et réconfortante.
| Patates douces | 500 g |
| Gros oignon | 1 |
| Gingembre frais | 3 cm |
| Lait de coco | 175 ml |
| Sauce soja | 3 cuillères à soupe |
| Bouillon de légumes | 1 l |
| Ail | 2 gousses |
| Huile d’olive | 1 filet |
| Persil plat | 1 bouquet |
| Sel, poivre |
Le top des recettes en vidéo
Préparation de la recette : soupe patate douce lait de coco
- Commencez par peler et émincer les gousses d’ail et l’oignon. Coupez ensuite le gingembre pelé en petits morceaux.
- Épluchez et découpez les patates douces en morceaux.
- Mettez un filet d’huile d’olive à chauffer dans une cocotte. Ajoutez l’ail, l’oignon et le gingembre. Faites revenir avant d’incorporer les morceaux de patates douces. Mélangez pendant 3 minutes.
- Versez le bouillon, portez le tout à ébullition, puis laissez mijoter pendant 20 minutes. Passé ce délai, ajoutez le lait de coco, la moitié de la sauce soja ainsi qu’une partie du persil plat.
- Salez et poivrez à votre convenance. Mixez la soupe pendant quelques minutes à l’aide d’un mixeur plongeant.
- Parsemez de reste de persil plat avant de servir votre soupe patate douce lait de coco bien chaud.
Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit
Inscrivez-vous pour télécharger la fiche recette
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Vous aimerez aussi
Soupe de patates douces coco, curry, gingembre
Gratin de patates douces au jambon cru
Velouté butternut patate douce
Desserts à la clémentine : de bonnes recettes pour l'hiver
Spécial décembre : les recettes du mois
Nos meilleures idées de recettes avec du saumon fumé
Recettes de Noël : nos idées d'accompagnements faciles