Gratin de patates douces au jambon cru

Name: Gratin de patates douces au jambon cru
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg Patates douces; 200 g Crème fraiche épaisse; 85 g Jambon cru; 10 brins Coriandre; 1 gousse AIl; 4 cuillères à soupe Huile d'olive; 1/3 de cuillère à café Piment d'Espelette

Les patates douces apportent une note sucrée à ce gratin, le jambon cru en fait un plat complet qui plaira à l'unanimité.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Plat Principal | Gratin
Cuisine: Française

Ingrédients

Patates douces	1 kg
Crème fraiche épaisse	200 g
Jambon cru	85 g
Coriandre	10 brins
AIl	1 gousse
Huile d'olive	4 cuillères à soupe
Piment d'Espelette	1/3 de cuillère à café

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Préparation de la recette : gratin de patates douces au jambon cru

Pelez et lavez les patates douces. Tranchez-les en rondelles d'1/2 cm. Lavez et ciselez la coriandre. Pelez et hachez l'ail.
Dans un saladier mettez la crème fraiche, la coriandre, l’ail, le piment, l’huile, le sel et le poivre.
Enrobez les patates douces de cette crème.
Déposez une couche de patates douces dans le fond d’un plat allant au four. Déposez les tranches de jambon cru et terminez par une couche de patates douces.
Versez un ½ verre d’eau.
Enfournez pour 45 minutes à 210°C et dégustez votre gratin de patates douces au jambon cru.