🍲 Soupe (ou ragoût) de haricots et de maïs

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen, puis ajoutez l’oignon finement haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.

2. Incorporez l’ail écrasé et laissez cuire 30 secondes en remuant pour libérer les arômes.

3. Ajoutez les tomates concassées, le paprika et le cumin, mélangez et laissez mijoter 5 minutes.

4. Incorporez les haricots rouges et le maïs, mélangez délicatement.

5. Versez le bouillon de légumes, salez, poivrez et portez à légère ébullition.

6. Laissez cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes jusqu’à obtenir une soupe ou un ragoût bien parfumé.

7. Rectifiez l’assaisonnement, parsemez de coriandre ou de persil et servez bien chaud.

Méta description

Auteur: Myriam